Ароматная куриная грудка с картофельным пюре

На 4 порции нам понадобится: 4 филе куриной грудки (по 150 г); соль; молотый черный перец; по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца; 1 пучок зеленого лука; 2 столовые ложки топленого масла; 350 мл куриного бульона из кубиков; 1 столовая ложка светлого загустителя соуса; готовое картофельное пюре в упаковке; молоко.

Приготовление ароматной куриной грудки:

Мясо промываем, сушим с помощью бумажного полотенца, солим и перчим со всех сторон. Стручки сладкого перца промываем, удаляем семена и нарезаем мякоть небольшими полосками. Зеленый лук очищаем, тщательно промываем, отряхиваем от капель и нарезаем кольцами.

В сковороде разогреваем топленое масло, равномерно со всех сторон обжариваем в нем кусочки куриного филе. Затем добавляем овощи и жарим, периодически помешивая, еще 15 минут.

Готовим картофельное пюре и разводим его молоком в соответствии с руководством на упаковке. Из сковороды выкладываем кусочки куриного филе и овощи. Сок, оставшийся от жаренья, разводим бульоном, доводим до кипения и, помешивая, завариваем загустителем соуса. Затем солим и перчим по вкусу.

Картофельное пюре и сладкий перец раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем мясо. По желанию блюдо можно украсить пряными травами.

Процесс приготовления блюда занимает 30 минут. Одна порция грудки содержит 330 ккал.