Курица и ананас на шампурах

На 4 порции нам понадобится: 1 банка ананасов кусочками; 1 зубчик чеснока; 1 чайная ложка молотого тмина; 1 чайная ложка молотого чили; соль; 2 столовые ложки обезжиренного йогурта; 1 столовая ложка петрушки (рубленой); 300 г филе куриной грудки; 1 луковица; по 1/2 стручка красного и желтого сладкого перца; 40 г оливкового масла.

Приготовление блюда:

Ананасы откидываем на дуршлаг, сливаем отдельно сок. 12 кусочков ананаса откладываем, остальные растираем в пюре, смешиваем с соком.

Чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим. Смешиваем с тмином, чили, 1 чайной ложкой соли, йогуртом и рубленой петрушкой. Добавляем ананасовое пюре.

Куриное мясо промываем и нарезаем кусочками. Оставляем в маринаде на 1 час.

Репчатый лук очистим от кожуры, нарезаем дольками. Сладкий перец нарезаем крупными кубиками. Куриное мясо извлекаем из маринада и, чередуя с овощами и отложенными кусочками ананасов, нанизываем на 8 шампуров.

Шампуры с помощью кисточки обмазываем растительным маслом и 10 минут жарим на гриле на среднем огне. При этом шампуры следует часто переворачивать и поливать маринадом. Блюдо на стол нужно подавать с салатом и багетом.

Процесс приготовления блюда занимает 20 минут. Маринование: 60 минут. Гриль: 10 минут. Одна порция блюда содержит 320 ккал.