Лапша с копченым ароматом

На 4 порции нам понадобится: 350 г шпината; соль; 200 г помидоров черри; 100 г бекона; 5-6 сушеных помидоров; 1 луковица; 4 стол, ложки оливкового масла; 600 мл консервированных протертых помидоров; молотый черный перец; 400 г широкой лапши; 100 г свежего козьего сыра; листочки базилика.

Приготовление лапши с копченым ароматом:

Шпинат перебираем, промываем, очищаем. Слегка бланшируем в кипящей подсоленной воде, затем обдаем холодной водой и откидываем на дуршлаг. Помидоры промываем и разрезаем пополам или на четверти, далее - кубиками. Бекон нарезаем мелкими кубиками. Сушеные помидоры также нарезаем мелкими кубиками.

Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками и пассеруем до прозрачности в 1 столовой ложке оливкового масла. Добавляем протертые помидоры и тушим под крышкой в течение 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу. Лапшу отвариваем в подсоленной воде.

В оливковом масле на сковороде с антипригарным покрытием обжариваем бекон вместе с сушеными помидорами на среднем огне. Добавляем 2-3 столовые ложки масла, помидоры черри и шпинат и тушим в течение 1 минуты.

Лапшу откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Выкладываем в сковороду, все тщательно перемешиваем и раскладываем порциями. Каждую порцию пасты посыпаем раскрошенным сыром и украшаем листочками базилика.

Процесс приготовления блюда занимает 30 минут. Одна порция лапши содержит 250 ккал.