Маринованный свиной стейк

На 8 порций нам понадобится: 2 небольших стейка из свиной корейки; 2 веточки тимьяна; 1 веточка розмарина; 2 столовые ложки оливкового масла; молотый черный перец; 1 стебель зеленого лука; 50 г моцареллы; 2 столовые ложки молока; соль; перец горошком; 1 кочан красного цикорного салата; 1 помидор; 1 чайная ложка уксуса.

Приготовление маринованного свиного стейка:

Свиные стейки промываем и просушиваем. Зелень также тщательно промываем. Листики тимьяна и иголочки розмарина обрываем и мелко крошим. Зелень смешиваем с 1 столовой ложкой оливкового масла и молотым черным перцем. Затем натираем стейки.

Зеленый лук промываем и нарезаем кольцами. Сыр тщательно перемешиваем с молоком, солим по вкусу и слегка приправляем толчеными горошинами перца.

У цикорного салата отделяем и промываем листья. Помидор также промываем и нарезаем дольками.

Стейки выкладываем в лоток для гриля или прямо на решетку и жарим с обеих сторон по 4 минуты. Прожаренные стейки слегка солим.

Цикорный салат и помидоры выкладываем на блюдо, солим, перчим, сбрызгиваем 1 столовой ложкой растительного масла и уксусом.

 Стейки подаем на стол вместе с соусом. Украсить блюдо можно листиками базилика.

Приготовление блюда занимает 30 минут. Гриль готовится 10 минут. В одной порции маринованного свиного стейка содержится 640 ккал.