Осваиваем восточную кухню |
|
В основе азиатской кухни довольно небольшой набор низкокалорийных продуктов, но настолько продуманный, что не оставит неудовлетворенными ни потребности вашего организма, ни ваши вкусовые пристрастия. А все благодаря умелому, а порой неожиданному сочетанию его компонентов. Поэтому если у вас мало надежды на свою фантазию, ищите помощи в кулинарной книге. Морепродукты. Если вы не можете себе позволить все разнообразие морепродуктов, то рыба нежирных видов (минтай, хек, пикша, треска) обязательно должна быть в вашем рационе, поскольку в ней прекрасно сочетаются все полезные свойства. А, кроме того, благодаря особому строению белка рыба легко поддается воздействию пищеварительных соков, что обеспечивает более полное усвоение всех необходимых питательных веществ без последствий для фигуры (в отличие от мяса). Курица - отличный выход для тех, кто не в силах отказаться от мясных продуктов. Ее белое мясо по содержанию белка (сходного с рыбным) не уступает говядине, свинине и баранине, но благодаря лучшему усвоению и низкой калорийности является отличным диетическим продуктом. Перед жаркой или варкой бульона кожицу лучше снять, чтобы мясо не пропиталось жиром. Овощи. Зелень, соя, зеленый горошек, морковь и капуста богаты пищевыми волокнами и клетчаткой, поэтому дают быстрое насыщение при минимальной калорийности. Злаки. Среди всех злаков предпочтение стоит отдать рису, ведь не зря он любим не только жителями Азии, но и разработчиками диет. Это объясняется его уникальными свойствами. Рис не только является источником наиболее усвояемых углеводов, но еще обладает способностью адсорбировать и выводить из организма вредные вещества.
|
Вы когда-нибудь обращали внимание, что на Востоке практически нет полных людей? Оказывается, заслуга в этом не климата и даже не генов, а традиционной восточной кухни. В ней все как будто специально предусмотрено для того, чтобы держать вес в норме, причем без малейшего вреда для здоровья. Уже готовы к ее освоению? Тогда приступим!