За столом у хорошей хозяйки |
|
Хорошая хозяйка всегда помнит, что без нее трапеза не начнется, поэтому не суетится и не бегает на кухню, когда все уже уселись за стол. Она сядет, скажет всем: «Угощайтесь на здоровье!» и первой возьмется за вилку. Когда все гости начнут есть, она может отлучиться за чем-то недостающим или проверить горячее, но ждать, себя в начале застолья не заставит никогда. Итак, все приступили к еде и, казалось бы, дальше трапеза пойдет гладко. Ан, нет. Есть еще один ответственный момент - горячее блюдо. Его подают порционно и проблема, когда начинать есть, встает снова. Если за столом сидят двое, четверо или даже шесть человек, за считанные минуты блюдо не остынет, поэтому его начинают есть, когда кушанье подано всем. В этом случае хозяйка, как и в начале застолья, первой берется за вилку и нож. Когда за столом собралось большое общество, ждать, когда перед всеми поставят тарелки, не обязательно. В этом случае долг хозяйки сказать после того, как поданы первые две-три порции: «Ешьте, пожалуйста, иначе все остынет». Гости «ловят ее на слове» и принимаются за еду. Если же хозяйка закрутилась и забыла произнести ключевую фразу, после того как несколько человек уже «осчастливлены», они смело могут приступать к еде. За ними последуют и другие. Если вы сажаете за общий стол детей, объясните им, что младшие дети начинают есть после того, как спросят разрешения, а дети постарше ждут, когда начнут есть взрослые. Конечно, дети – это особый разговор. Им пока не знакомы все нюансы застолья в гостях, так что не следует их ругать, если они что-то делают вопреки общепринятым правилам. Да, и не забудьте про десерт – он в первую очередь подается именно детям. |
Момент начала трапезы, когда за столом сидят гости, всегда немного напряженный и для гостей, и для хозяйки. Когда уже можно начинать есть, чтобы не показаться самым голодным? Надо ли ждать пока все усядутся? В этой статье мы постараемся вам рассказать о всех нюансах, сопровождающих застолье у настоящей хозяйки.